Περιγραφή
Η ψίχα καρυδιού πεταλούδα (halves) προέρχεται αποκλειστικά από τις καρυδιές Chandler της Φάρμας Ματίκα, στο οροπέδιο του Δομοκού, στη Φυλιαδώνα Φθιώτιδας, σε υψόμετρο περίπου 450μ. Το ιδιαίτερο μικροκλίμα της περιοχής, σε συνδυασμό με στοχευμένη άρδευση μέσω γεώτρησης και σύγχρονες καλλιεργητικές πρακτικές, δίνει ψίχα με ανοιχτόχρωμη απόχρωση, γεμάτη σχήμα «πεταλούδα» και πλούσια, τραγανή υφή — χαρακτηριστικά που αναζητούν οι επαγγελματίες ζαχαροπλαστικής και οι απαιτητικοί καταναλωτές.
Η ψίχα καθαρίζεται και διαλέγεται με προσοχή, ώστε να διατηρεί την ακεραιότητα των μισών (χωρίς σπασίματα σε μικρά κομμάτια), κάτι που τη κάνει ιδανική τόσο για κατανάλωση όσο και για διακόσμηση γλυκών, σαλατών και πιάτων.
Χρήσεις: Ζαχαροπλαστική, αρτοποιία, σνακ, σαλάτες, γαρνιτούρα πιάτων.
Συντήρηση: Σε δροσερό, σκιερό και ξηρό μέρος· για μεγαλύτερη διάρκεια, στο ψυγείο ή στην κατάψυξη σε αεροστεγή συσκευασία.
Διαθεσιμότητα: Χονδρική για επαγγελματίες (ζαχαροπλαστεία, delicatessen, εστιατόρια) και λιανική για ιδιώτες. Επικοινωνήστε μαζί μας για τρέχουσες ποσότητες και τιμές.
Η φετινή σοδειά καρυδιών Chandler από τη Φάρμα Ματίκα, στη Φυλιαδώνα Δομοκού, προμηνύεται εξαιρετική. Τα δέντρα μας δίνουν φέτος καρύδια ανώτερης ποιότητας ΑΑΑ — γεμάτα, τραγανά και αρωματικά. Σύντομα διαθέσιμα, φρέσκα από τον παραγωγό στον καταναλωτή.
